Culfa bölgesinden olan halk düğünlerinde geleneksel çorba olarak konaklar ve kına yakma ve düğün gecelerinde dağıtırlar.
“Kurut kule” Türkçe terim olarak kurut ve kavurma sözlerinin birleşmesidir. Çorbanın yapımı aynı diğer çorbalar gibi olup kullanılan malzemeler Kurut, Fasulye, soğan ve ayrıca maydanoz, pırasa, pancar yaprağı gibi sebzeler ve ettir. Kurutu pişme sırasında çorbaya dökülerek kullanılan et kıyma şeklinde kavurma olarak tüketilir. Çorbanın üzeri kızartılmış soğanla bezenir ve biber, sarımsakta birlikte içilir.

Geleneksel ve yerel tatlılardan olup kolay pişirilir. Hazırlanmasını gerekli malzemeler ün, tozşeker ve yağdır ayrıca üzüm şırası ve safran ve ceviz gibi eklemelerle daha tatlı olsun diye artırılır. Bu tatlı yas ve düğün törenlerinde bölgede yapılır ve dağıtılır.